Ingrediente:

• conopidă 200g
• varză 200g
• morcov 100g
• cartofi 250g
• ceapă 100g
• È›elină 100g
• ciuperci 150g
• ulei 100ml

Modul de preparare:

Uleiul se încinge și se adaugă legumele tăiate cubulețe. Ciupercile se păstrează pentru mai târziu.

Legumele se călesc câteva minute mestecând continuu. Se adaugă apă caldă până le acoperă depășind o palmă.

Se fierb, se adaugă sare și se pasează bine.

Ciupercile se feliază, se treg puțin în ulei și se adaugă peste supă. Se servește cu crutoane de pâine.