Ingrediente:

• fasole 500g
• ulei 150ml
• usturoi 50g
• ceapă 150g
• morcovi 100g
• Pentru sos:
• bulion 2 linguri
• ceapă 2-3 buc
• sare È™i piper
• ulei 100ml

Modul de preparare:

Fasolea se înmoaie de seara. Se fierbe după care se scurge apa, se schimbă cu altă apă călduță. Se adaugă legumele și sare.

Se scurge de lichid care se păstrează până se bate fasolea, se completează după caz cu lichidul în care a fiert, se adaugă usturoi prăjit în ulei încins, după care se pune sos din ceapă călită și bulion.

Se servește caldă cu mămăliguță și salată de varză murată cu ceapă roșie, ulei și boia de ardei dulce.