Ingrediente:

• 500g file porc
• 6 felii de piept de porc foarte subÈ›iri
• 1/2 ananas
• 1 fir de praz
• 1 lămâie verde
• 4 frunze de mentă
• 1 lingură miere
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri ulei de măsline
• sare È™i piper

Modul de preparare:

Crestează fileul pe lungime și desfă-l. Bate-l cu ciocanul de șnițel pornind din centru, așa încât să obții o foaie de carne cu grosimea de 1.5 cm.

Sărează și piperează după gust și taie fileul așa încât să-l poti îmbrăca în piept de porc.

Înfinge în rulou un băț de frigăruie și învelește carnea strâns în folie de aluminiu.

Ananasul se taie bucățele, prazul (partea albă) se taie mărunt, adaugă zahăr, frunze de mentă, miere, ulei de măsline, zeamă de lămâie (eventual și coajă de lămâie).

Frige rulourile pe grătar sau la cuptor și servește cu sos de ananas.