Ingrediente:

• 250ml smântână de gătit
• 250ml lapte
• 200g zahăr

Modul de preparare:

Smântâna, laptele și zahărul se pun la fiert împreună cu gelatina 20g înmuiată în 50ml apă rece.

După ce se leagă puÈ›in , se dă jos de pe foc. 800g de zahăr se amestecă cu foarte puÈ›ină apă È™i se caramelizează. Sosul se subÈ›iază cu puÈ›ină apă, după ce s-a caramelizat. Se toarnă în forme apoi se toarnă lichidul fiert (smântână, lapte, zahăr, gelatină). Se lasă la rece È™i se întoarce forma pentru a se servi.